Recetas
Migas de Harina Murcianas con Morcillas, Chorizo, Salchichas, Longaniza y Tocino
DIFICULTAD
Principiante
COMENSALES
4 Personas
TIEMPO PREPARACIÓN
10 mins.
TIEMPO DE COCCIÓN
40 mins.
TIEMPO TOTAL
50 mins.
Ingredientes de la Receta
400 grs Ternera Vacuno
150 grs Queso roquefort
50 ml Nata para cocinar
1 cucharilla Sal gorda
1 Patata grande
Aceite de oliva virgen extra
Pasos de la Receta
1.-Primero hacemos la salsa, ya que luego la podemos reservar hasta la hora del emplatado. En una sartén a fuego lento añadimos el queso roquefort a daditos mientras lo vamos mezclando con la nata para cocinar. Una vez el queso esté totalmente deshecho, ya podemos parar el fuego y reservar la salsa.
2.-Pelamos la patata, la rallamos o la cortamos muy fina y encendemos el fuego a máxima potencia ya que las patatas paja necesitan mucha temperatura para hacerse bien.
3.-Y cuando le quede poco a las patatas podemos empezar a cocinar la carne: fuego fuerte durante unos 3 o 4 minutos por cada lado, apagamos el fuego y mantenemos la carne para que se acabe de hacer por dentro.
4.-Y… ¡por fin emplatamos nuestra creación! Podemos acompañar esta comida con una buena cerveza tostada o un buen vino tinto.
Aquí tienes el paso a paso de la Receta
¡¡ Salud, espero que disfrutes con la receta !!
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